レッスン内容

レッスンについて

アペリーレでは、月替わりのレッスンメニューをひと月に複数回開催しております。
毎月募集しますのでご都合に合わせ1レッスン単発でお申し込みいただけます。（男性のご参加可能です。）

おもてなし料理

AM11:00から約３時間半　各日6名様
レッスン費(ご試食、レシピ、材料費、飲物含む)　￥7,800
和食から世界各国のお料理まで、幅広いジャンルのおもてなしレシピを学べるレッスンです。美味しくオシャレに季節感のある料理にハーブや薬膳など私が学んだエッセンスをプラス。材料選び、料理のポイント、アレンジの仕方などを交え、難しい技術を使わずに美味しく仕上げていきます。一品一品は普段のお食事にも使えるメニューです。
料理に合わせたテーブルコーディネートを施したご試食のテーブルは、日常から解放され非日常感を味わいながら料理を楽しむ時間となります。
普段の料理をランクアップしたい。いつもの料理のマンネリから脱却したい。美味しい料理の席を楽しみたい。家族をあっと言わせたい。学びながら自分のお時間も楽しんでいただけましたら幸いです。
コース仕立ての4～5品をデモンストレーション&簡単な実習・盛り付けの形式で進めます。
料理の担当等はございませんので気負わずにご参加ください。

和菓子

AM10:00から約2時間半　各日6名様
レッスン費(ご試食、レシピ、材料費、飲物含む)　￥4,800
和菓子は日本の四季や季節のうつろいを感じられる素敵なお菓子です。
野に咲く花や山々の木々のうつろいを感じてその様子をお菓子に映す。子供の日やひなまつりなどの行事菓子を自分で作れるってとっても素敵な事だと思いませんか？
レッスンでは電子レンジなども使い、なるべくご家庭で作りやすい製法でご紹介します。
自分で作る和菓子は出来上がると嬉しく愛着さえ感じます。そして作りたては間違いなく美味しい！和菓子を身近に感じる時間となりましたら幸いです。
デモンストレーション&実習形式のレッスン後作った和菓子をお茶と一緒にご試食。
作った和菓子は化粧箱に入れてお持ち帰りいただきます。

シーズンレッスン

AM11:00から約3時間　各日6名様
レッスン費(ご試食、レシピ、材料費、飲物含む)　￥5,800～
※シーズンレッスンは持ち帰り等の内容によりレッスン料が変わります。
＊毎月最終週に開催。2カ月ごとに内容が変わります。
実習中心で気軽に料理を楽しめる、ご試食と持ち帰りのあるレッスンです。
作りやすい手ごねパンとカフェでいただくようなおしゃれなサラダとポタージュが作れる休日の幸せ朝ごはんレッスンや点心作り、毎日のごはんに役立つたれを使ったアレンジ料理、パスタパスタパスタなど。
テーマを絞って「この料理が家で作れたら嬉しいな。」をすぐに家で再現出来るようになるレッスンです。