自然と笑顔になる心温まるおいしい料理が作れたなら。
私は日常の暮らしのシーンを思い浮かべながら、
テーブルを囲む幅広い年齢層の人が食べやすいレシピ作りを心がけています。
季節のものを使ってみる。
いつもよりほんの少し手をかける。
新しい調味料を使ってみる。
少しの工夫で料理は変わります。
食材の知識、美味しく作る手法や盛り付けからテーブルコーディネートまで。
教室では、「料理が美味しくなるひみつ」をたくさんお伝えします。
家族やお友達が自然と笑顔になるような。
暮らしの真ん中に、美味しい料理を。
料理を通じて豊かな時間や幸せを感じるお手伝いが出来ましたら幸いです。
Aperireの名前の由来
2014年の教室開設から8年となります。
アペリーレは、ラテン語で「食欲をそそる」「ドアを開く」「五感を開く」などの意味を持ち、
アペリティフ（食前酒）の語源にもなっている言葉です。
料理を五感で感じて学び、
ご縁があってアペリーレのドアを開いてくださった生徒様との素敵な出会いの場になればと思い名付けました。